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流产后可以吃霉变的豆腐吗?
流产后,妇女可以吃少量的霉豆腐,但不宜食用,因为它是发酵的结果,可能含有一些酒精,不利于恢复。如果你偶尔吃一些,这没什么大不了的。多吃清淡、有营养的食物。
豆腐的营养成分是什么?
豆腐在中国是一种独特的调味品,包括红豆腐、绿豆腐、白豆腐、酱油豆腐和彩色豆腐等品种。它可以直接食用,也可以用来制作具有独特风味的菜肴。尽管它们的外表不起眼,但当涉及到营养问题时,这些东西真的不容易测试。
凝乳与豆豉和其他豆制品一样,被营养学家推荐为一种健康食品。它的原料--干豆腐,原本是一种非常有营养的豆制品,蛋白质含量为15%至20%,与肉类相同,而且富含钙质。腐乳在生产过程中经过霉菌发酵,使蛋白质的消化率和维生素含量更高。由于大豆中的植酸被微生物降解,铁和锌等矿物质本来在大豆中吸收较差,却更容易被人体吸收。由于微生物会合成普通植物食物中没有的维生素B12,所以素食者经常吃凝乳干酪以防止恶性贫血。
腐乳的原料是干豆角的 "白坯"。白坯被接种上合适的霉菌,并在合适的条件下利用IVF技术生长为凝乳。很快,白坯上会长出白毛--霉菌会繁殖。这些白毛看起来很吓人,但事实上不需要担心,因为这些菌株对人类无害。它们的功能只是分解白坯中的蛋白质,产生氨基酸和少量维生素B。如果你用羊毛擦拭白坯,它就会变成凝乳。
哪些人不适合吃豆腐
1 由于凝乳容易受到微生物的污染,产生含硫化合物,而且一般嘌呤含量较高,因此患有心血管疾病、痛风、肾脏疾病和胃溃疡的病人应该少吃或不吃凝乳,以免病情加重。
2.动脉硬化、胃肠道缺陷、糖尿病、胃炎、苯丙酮尿症等。豆制品不适合食用豆腐乳,所以人们应根据自己的健康状况权衡是否食用豆腐乳。
(3) 甲状腺和其他疾病的患者不应食用。豆腐是一种化学产品,含有极高的盐分。一般来说,豆腐是一种调味品,所以吃太多的豆腐会让人难以承受。